Nettoyage de restaurants à Rouen — vos clients reviennent, vos inspecteurs aussi

Un passage quotidien est le standard réglementaire pour tout restaurant : les normes HACCP imposent une désinfection journalière des surfaces en contact alimentaire. Pour un restaurant à fort trafic (brasserie, restauration rapide), un passage en fin de service ET avant l’ouverture peut être pertinent. Pour un snacking ou pizzeria à midi seulement, un passage unique après le service suffit généralement.

Selon vos préférences. La plupart de nos clients restaurateurs préfèrent le passage après la fermeture du soir (tout est nettoyé pour le lendemain), d’autres préfèrent le matin très tôt pour éviter les frais de personnel qui reste en cuisine. Nous nous adaptons à votre organisation.

Oui, systématiquement. Nos agents utilisent des produits agréés contact alimentaire, appliquent des protocoles adaptés à chaque zone (cuisine, chambre froide, sanitaires), et laissent une traçabilité écrite de chaque passage. Ces documents sont présentables en cas de contrôle DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations).

Oui, en prestation ponctuelle semestrielle (obligation légale). Nous dégraissons hottes, filtres et conduits accessibles, et nous remettons un certificat de dégraissage à conserver pour vos assurances et contrôles. Le dégraissage n’est pas inclus dans le contrat quotidien : c’est une intervention distincte, planifiée deux fois par an.

Oui, exclusivement. Pour toutes les surfaces de la cuisine et les zones en contact avec les denrées (plans de travail, tables de découpe, chambres froides), nous utilisons des produits certifiés contact alimentaire. Pour les zones non alimentaires (sanitaires, salle client, vestiaires), nous utilisons des produits professionnels classiques.

Le tarif dépend du type d’établissement, de la surface totale (cuisine + salle + sanitaires), du nombre de couverts servis par jour et de la fréquence souhaitée. La visite préalable et le devis détaillé sont gratuits et sans engagement. Un contrat quotidien pour un snacking ou une pizzeria démarre à un tarif accessible.

Oui, nous intervenons ponctuellement pour des grands nettoyages avant reprise d’exploitation (rachat de fonds, changement de gérant, remise en état après sinistre). Devis chiffré, intervention planifiée, rapport écrit remis en fin de mission.

Nous intervenons à Rouen et dans un rayon de 20 km depuis Bois-Guillaume : Mont-Saint-Aignan, Sotteville-lès-Rouen, Canteleu, Barentin, Darnétal, Le Petit-Quevilly, Le Grand-Quevilly, Saint-Étienne-du-Rouvray, Maromme, Isneauville et les communes voisines.